Continuamos con la explicación de cómo se formó STEVIADOS a partir de la asignatura creación de empresas.
Dentro de la investigación realizada durante la asignatura, observamos que en Europa la planta de estevia era una gran desconocida, que no había prácticamente información sobre esta planta y menos aún empresas que trabajasen con estevia, tan solo había dos o tres personas que intentaban defender el cultivo y apenas dos o tres empresas en España que se dedicaran a trabajar la estevia. Pero al finalizar la asignatura y presentar el proyecto supimos que en la misma universidad de Granada se estaba trabajando en la investigación de la planta de estevia y que el catedrático Jose Luis Rosúa Campos era uno de los investigadores más importante en el conocimiento de la planta de estevia.
A partir de ahí, se llevaron a cabo varias reuniones para conocer más sobre la planta de estevia y se llegó a la conclusión de que debíamos plantar estevia y probar si era viable cultivar en un clima de alta montaña una planta tropical que no soportaba las heladas.
En el próximo artículo os seguiremos contando más sobre quién está detrás del proyecto y porqué el nombre de STEVIADOS.